طريقة عمل المبروشة الفلسطينية
السلام عليكم واهلا وسهلا بكم في مجلة عالم حواء
اليوم سوف نقدم المبروشة
وهذه الوصفة من أسهل وأسرع الوصفات
نبدا الان
لدي هنا 200 غرام زبدة
قطعتهم إلى مكعبات صغيرة
تقريبا كوب
المبروشة طريقة عمل المبروشة الفلسطينية
انا هنا وضعت ثلاث ارباع كوب سكر
يمكن وضع اكثر او اقل
تقريبا 150 جرام
سوف نخفقها مع بعضهم قليلا
اذا لم تتوفر خفاقة الكهربائية
من يمكن استخدام المضرب اليدوي
لدي هنا بيضتان سوف اضعهم ايضا
مع البيض يجب وضع القليل من الفانيليا
من ممكن استخدام الفانيليا البودره ايضا
اذا احببتم هذه الماسة
سوف يعطيكم طعم الذ
لدي هنا ليمون مبروش
تقريبا ملعقة
ونرجع و نخفقها مع بعضهم
هكذا نمسحها لكي يمتزج جيدا
تشاهدون ليصبح هكذا مثل الكريمة
فقط لدي هنا ربع كوب من زيت
تقريبا 50 غرام
نضعه بتروح حين الخفق
تشاهدو هكذا جيد جدا
الان سوف اخرج هذه ليس لها اهمية
تشاهدون هذا الخليط
اصبح مثل الكريما
يجب نشعر ان السكر ذاب
كاملا
لدي طحين
ملعقة صغير بيكنج باودر
ورشة ملح
طبعا من الافضل تصفيتهم مع بعضهم
لان تعرفون من ممكن البيكن باودر أن يتكتل على بعضه
والان نخلطهم قليلا
الى ان تصبح عجينة متماسكة
انا فقط قلبتها
ابدا لم اعجن
وهذه هي وهكذا أصبحت جاهزة
انا وضعت 3 أكواب ونصف
ونضعه في الثلاجة
وهذه العجينة ممكن وضعها في ثلاجة وحفظها
تبقى لفترة شهرين او ثلاثة ولا يحدث لها شيئ
لدي هنا بقية العجن
سوف اضعها داخل القدر
وهذا القدر ليس عليك دهنها ولا اي شيئ
تشاهدون العجينة جميلة جدا
لوحده تتمدد
هكذا انا مددت العجينة داخل طبق
حاولوا أن تكون جميعها على مستوى واحد
لكي لا يصبح أحد أطراف اثخن من الاخر
هكذا جيد جدا
حاولوا ايضا ان تكون اطراف اعلى بقليل
الان اثقبها قليلا بالشوكة
لكي عند الخبز لا تنتفخ
هكذا جيد جدا
ولدي هنا هذا المربى اريد وضع
مربى الفريز او اردتم اي مربى اخر ممكن ان تستعملها
لو احببتم
أي نوع من مربى من ممكن استخدامه
هكذا اصبح جيد جدا
والان اخرجت العجينة التي وضعتها في الثلاجة
اذا لم تكن عندكم هذه جامدة
ضعوا هذه في الثلاجة ربع ساعة
انا وزعت كامل قطع مبشورة والآن سوف اضعها في الفرن
على حرارة 180 درجة في منتصف
ونشغل عليها من اسفل و الاعلى
وعندما تخرج سوف نرى كم من وقت تريد
هذا هو قدر المبروشة
لقد استغرقت معي 35 دقيقة
طبعا يجب عليكم مراقبة فرن
انا رايته اصبح احمر من وجه
من الأسفل لم يكن احمر
تركته وأطفأت فرن من الأعلى وتركته من الاسفل
حتى احمر جيدا
الان يجب علينا انتظاره حتى يبرد
بعدها نقطعها ونقدمها في طبق تقديم
هذا هو طبقنا المبروشة اصبح جاهز
اتمنى ان تجربوها
شاهدة من جهة الاخر يجب ان تكون هكذا
لونه ذهبي
مثلما قلت إذا لم يتوفر مربى فريز
أي نوع من مربى ممكن استخدامه
شاهدتم كم هذه وصفة سهلة وسريعة
خلال 10 دقائق وتصبح جاهزة
اتمنى ان تنال اعجابكم
اتمنا لو اعجبكم ان تضعو تعليق اسفل المقالة
