كيكة اوص بس
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- ¾ كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة كاكاو
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة خل
- ½ معلقة صغيرة ملح
- 3 بيض
مقادير الحشو الشكولاتة
- 1 علبة قشدة
- 1 ظرف كريمة
- ¼ كوب حليب
- سكر – حسب الرغبة
- شوكولاتة – حسب الرغبة (للتزين
كيكة اوص بس
المكونات
كيك الشوكولاتة
كوب سكر
كوب حليب
كوب زيت
كوب كاكاو
و2 بيضة وقليل من الفانيليا
كوب وربع دقيق وعلبة بيكنج باودر
للصلصة
الكيك
4 أو 5 ملاعق كبيرة نوتيلا
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة كريمة جانيت
3 ملاعق كبيرة حليب
وفواكه للتزيين
الخطوات
1
الكيك: نخفق السكر مع الحليب في الخلاط جيداً ثم نضيف الكاكاو الخام ونخفق ثم نضيف الزيت واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم نضيف 2 بيضة مع الفانيليا ونخفق جيداً. نسكب الخليط في وعاء ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخفق لمدة دقيقتين بالخلاط الكهربائي. ندهن صينية مقاس 26 بوصة بالزيت ونضع الخليط وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. بمجرد خروجها وتبرد تماما، اسكبي الكيك على شكل دائرة مع الحفاظ على الجوانب والقاع
2
الصلصة: أحضري الخلاط وأضيفي الكيك والنوتيلا والجبن الكريمي وكريمة جانيت أضيفي الحليب واخفقي جيدا حتى يصبح كريميا وأضيفيه مرة أخرى إلى الكيك.
3
زيني بالفواكه.
طريقة عمل كيكة اوص بس
الطريقة
في وعاء متوسط الحجم ضيعي البيض والفانيليا والخل ثم اخفقي جيداً حتى تتداخل المكونات.
ضيفي السكر ثم الحليب والزيت مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أنخلي الدقيق والملح والكاكاو ثم ضيفي الخليط بالتدريج الى المزيج مع التقليب من الاسفل الى الأعلى بواسطة ملعقة خشبية.
ضيفيه الى المزيج وقلبي من جديد بتأن حتى تتداخل المكونات.
وزعي مزيج الكيك في قالب ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتركيه حتى ينضج.أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد ثم زيلي وسط الكيك مع ترك الاطراف والقعر.
في وعاء الخلاط الكهربائي فتتي كمية الكيك المزالة ثم ضيفي الكريمة والقشدة والسكر والحليب.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
أسكبي خليط الكيك والشكولاتة بعدها في وسط الكيك ثم زيني الوجه بالشكولاتة.
ادخلي القالب الى الثلاجة حتى يجمد قبل تقدميه.
