الشاورما هو طبق شرق أوسطي شهير نشأ في الإمبراطورية العثمانية ، ويتكون من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ومكدس في شكل مخروطي الشكل ، ويتم تحميصه على شواية عمودية تدور ببطء. تقليديا مصنوع من لحم الضأن أو لحم الضأن ، ويمكن أيضا أن يصنع من الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم العجل ، ويتم حلق شرائح رقيقة من السطح المطبوخ أثناء تدويره باستمرار. العراق والشام.

تحضير الشاورمافي البيت

يتم تحضير الشاورما من قطع رقيقة من لحم الضأن المتبل والمتبل ولحم الضأن ولحم العجل ولحم البقر والدجاج والديك الرومي. الشرائح مكدسة على سيخ بارتفاع 60 سم (20 بوصة). يمكن إضافة قطع من الدهون إلى المكدس لتوفير المزيد من العصارة والنكهة. يقوم البخار الآلي بتحويل كومة اللحم ببطء أمام عنصر التسخين الكهربائي أو الغازي ، مما يؤدي إلى تحميص الطبقة الخارجية باستمرار. يتم قطع الحلاقات عن المكدس الدوار للتقديم ، وعادةً ما يتم ذلك بسكين مسطح طويل.

تسعى الكثير من النساء لمعرفة أسرار طريقة عمل شاورما الدجاج في المتاجر ، حيث أن مذاقها لذيذ للغاية ويجعل الأطفال والكبار يتقبلونها.

ترغب النساء في تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج في المنزل لأنها من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار لتناولها ، مما يدفع الكثيرين لشرائها من المطاعم والمحلات التجارية.

نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج باسهل الوصفات.

اقرا ايضاطريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل البيض بالفطر

طريقة عمل شاورما الدجاج

نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج بمجلة عالم حواء ، بحيث يمكنك تحضيرها في المنزل بطعم احترافي كالأنواع المباعة في أشهر المحلات.

مقادير شاورما الدجاج:
كيلو صدور دجاج مقسمة إلى شرائح طويلة ورفيعة
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب زبادي
ملعقة كبيرة خل أبيض
3 حبات فليفلة ملونة مقطعة إلى شرائح
ليمون طازج.
ملعقة كبيرة بهارات الشاورما
ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نضع الخل وعصير الليمون في وعاء عميق مع البهارات واللبن ، ونقلب جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
نضع شرائح صدور الدجاج المقطعة في هذا التوابل ونتركها في هذا الخليط لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتص التتبيلة.
نضيف هذا الخليط على نار متوسطة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى يتحول الخليط إلى اللون البني من جميع الجوانب.
استمر في تقليب مكونات الخليط حتى يتغير لون الدجاج ، ثم نخفض الحرارة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ، ولكن نصفها معًا.
نضع القليل من الزيت في مقلاة أخرى ونضيف إليها شرائح البصل ونقليها جيداً حتى تحصل على اللون الذهبي ، ثم نقلي الفليفلة الحلوة.
نضع شرائح الدجاج على الفلفل والبصل ونقلبهما جيداً ونترك هذا الخليط حتى ينضج تماماً. قدميها مع أرز ساخن ، أو لفها بخبز لعمل السندويشات.

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

ترغب الكثير من النساء في تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج السوري ، لأنها من ألذ الوصفات التي لها مذاق لذيذ شبيه بالأنواع الموجودة في المتاجر.

المكونات

نصف كيلو صدور و فخذين شرائح رفيعة
لتتبيل الشاورما:
نصف كوب خل
قليل من السكر
رشة بابريكا
رشة زعتر
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نفط

ملح
فلفل اسود

زنجبيل
مسحوق الهيل

شاورما الخضار:
بصل مقطع رقيق
طماطم مقطعة
فلفل رومي مقطع
فحم
سمن

للتقديم:
خبز التورتيلا الطري أو خبز التورتيلا
غارليكي

طريقة عمل شاورما الدجاج

نضع الدجاج في وعاء بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والهيل والزعتر والزنجبيل والثوم ومسحوق البصل ونقلبه ثم نضع الخل ونقلبه ونغطيه ونضعه لليوم الثاني ثلاجة.

بعد تتبيل الشاورما ، نضع الزيت في وعاء ساخن ونضع الشاورما وننشره داخل الوعاء ونقلبه جيداً حتى يتحول إلى لون ذهبي وعندما ينضج تماماً.

يقلى البصل ويقلب جيدا ، يوضع عليه الفلفل والطماطم ويقلب جيدا ، ثم يرفع عن النار ، ويوسع المكان لوضع الفحم حتى يعطيه رائحة الشواء.

ضعي القليل من السمنة ، وعندما يظهر الدخان ، غطيه لمدة 10 دقائق ، ثم دهن شطائر الشاورما بالزبدة ، التورتيلا ، الثوم ، والشاورما.

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في متناول اليد
ترغب الكثير من النساء في تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج السوري في متناول اليد ، لأنها ميسورة التكلفة وأقل من تكلفة الأنواع الجاهزة.

نقدم لكم طريقة تحضير شاورما الدجاج على الطريقة السورية

مكونات شاورما الدجاج السوري:

صدور دجاج مقطعة إلى شرائح

كوب زبادي

طماطم مقطعة

بصل مقطع شرائح

فلفل رومي مقطع

ثوم مفروم

عصير ليمون

بهارات

الفلفل الحلو “يمكن الاستغناء عنه”

ملح

فلفل اسود

زيت الطهي

في وعاء كبير نضع عصير الليمون والثوم المفروم والبهارات واللبن والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا ثم نضع شرائح صدور الدجاج عليها حتى تتبل جيدا.

نضع شرائح الدجاج في وعاء من الزيت الساخن على النار ونستمر في قلبها حتى ينضج الدجاج ثم نضيف شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الرومي عندما ينضج الدجاج بالكامل ونقلب الشاورما وتقدم ساخنة مع سلطة الثوم.