المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- ¾ كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة كاكاو
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة خل
- ½ معلقة صغيرة ملح
- 3 بيض
مقادير الحشو الشكولاتة
- 1 علبة قشدة
- 1 ظرف كريمة
- ¼ كوب حليب
- سكر – حسب الرغبة
- شوكولاتة – حسب الرغبة (للتزين
كيكة اوص بس
طريقة عمل كيكة اوص بس
الطريقة
في وعاء متوسط الحجم ضيعي البيض والفانيليا والخل ثم اخفقي جيداً حتى تتداخل المكونات.
ضيفي السكر ثم الحليب والزيت مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أنخلي الدقيق والملح والكاكاو ثم ضيفي الخليط بالتدريج الى المزيج مع التقليب من الاسفل الى الأعلى بواسطة ملعقة خشبية.
إبشري الكوسا ثم ضيفيه الى المزيج وقلبي من جديد بتأن حتى تتداخل المكونات.
وزعي مزيج الكيك في قالب ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتركيه حتى ينضج.
أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد ثم زيلي وسط الكيك مع ترك الاطراف والقعر.
في وعاء الخلاط الكهربائي فتتي كمية الكيك المزالة ثم ضيفي الكريمة والقشدة والسكر والحليب.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
أسكبي خليط الكيك والشكولاتة بعدها في وسط الكيك ثم زيني الوجه بالشكولاتة.
ادخلي القالب الى الثلاجة حتى يجمد قبل تقدميه.
