اهلا وسهلا في مجلة عالم حواء سنتناول اليوم طريقة عمل كيكة البرتقال التقليدية وهي وجبة مناسبة للافطار والعشاء للاطفال والكبار.
فللبرتقال فوائد عديدة، ولكن ربما يرفض أطفالك تناوله، ولك هذه الطريقة لتتحايلي على رفضهم لنوع مفيد من الفاكهة مثل البرتقال،او عصير الكلمنتينا ف يمكنك تقديمه فى صورة عصير فريش، أو فى الكيك وبذلك سيأكلونها بسهولة، حيث أن ثمار البرتقال تعتبر من الثمار الغنية بالسوائل إذ تشكل نسبة عصارتها 87% و 0.9% بروتينات أو 0.2% دهون نباتية و 12% سكر ومواد كاربوهيداتية تتفرع منها الجلوكوزيات فركتوزيات، ويقدم لك اطباق عالم حواء طريقة عمل كيك البرتقال .
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
كيكة البرتقال
وقت التحضير : 30 دقيقة
وقت الطهي : 30 دقيقة
طريقة عمل كيكة البرتقال:
مقادير كيكة البرتقال
كوب سكر
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف دقيق القمح
كوب عصير برتقال او كلمنتينا
3ملاعق صغيرة بيكنج باودر
3ملاعق صغيرة فانيلا
4ملاعق كبيرة حليب
34كوب زيت ذرة .
طريقة عمل كيكة البرتقال:
في وعاء نخفق البيض ونضيف له الفانيلا ونخفق في اتجاه واحد
نضيف الزيت والسكروالحليب البودرة ونخفق .
نضيف عصير البرتقال ونخفق.
بالنهاية نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ونخفق في اتجاه واحد
نضع الخليط في قالب مدهون بالسمن والدقيق او الزيت والدقيق ونخبزه على درجة حرارة متوسطة بالبداية ونهدا النار قليلا في فرن محمى مسبقا لمدة 30دقيقة .
نخرجه من الفرن بعد الاستواء ونزينها بجوزهند مبشور وشرائح البرتقال
المقادير :
2 كوب دقيق
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طازج
3/4 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
رشة ملح
قشور برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير كيكة البرتقال:
1- يخلط البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس فاتح اللون.
2- ثم نضيف قشور البرتقال مع الزيت النباتي وعصير البرتقال.
3- تخلط المكونات معًا بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
4- ينخل الدقيق جيدًا مع البكينج بودر ثم يضاف للخليط.
5- تخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط انسيابي ذو قوام كثيف.
6- يجهز إناء الخبز مع دهنة بالقليل من الزبدة أو باستخدام ورق الزبدة.
7- يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أوحتى نشم رائحة رائعة.
تزيين كيكة البرتقال
يعتبر الكاب كيك من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، كما أنه مفضل لدى الجميع كباراً وصغاراً، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، كأعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، وجميع المناسبات على اختلافها، وهو عبارةٌ عن قطعٍ صغيرة من الكيك، ويتمّ تحضيرها في المنازل، ويمكن تزيينه بالعديد من الكريمات مثل كريمة الزبدة، وكريمة الشوكولاتة، وفي هذا المقالة سنذكر وصفتين لتحضير كب كيك هش وخفيف يستحق التجربة.
المقادير
2بيضة في درجة حرارة المكان .كوب من الحليب السائل. نصف كوب من زيت الذرة.
كوبان من الطحين.
2كوب من السكر.
2ملعقة ص من الزبدة غير المملحة بحرارة الغرفة.
أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
برش ليمونة
أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو مر. كمية من الفارماسيلي.
كب كيك بالشوكلاته
الطريقة:
نخلط الطحين والبيكنج باودر في وعاء، وتركه جانباً. نخفق البيض مع السكر في الخفاقة الكهربائية جيداً. نضيف الزبدة، وكوب الحليب إلى مزيج البيض، وإعادة الخلط لبضع ثوانٍ. نضيف المكوّنات الجافة إلى الخليط السابق. نقسم الخليط إلى قسمين في وعائين منفصلين. نضيف الكاكاو إلى القسم الأول، ونحريك المزيج جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبية. ثمنضيف الفارماسيللي إلى النصف الآخر من الخليط. نسكب الخليط في القوالب الخاصة بالكب كيك.
ندخل القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة. نترك القوالب في الفرن مدّة نصف ساعة، ثمّ إخراجها، وترك الكب كيك ليبرد، وتزيينه حسب لراغبة
