وصفتنا لليوم هي محشي كوسا وباذنجان من أطيب الوصفات خفيفة ولزيزة بالشتوية ازا أعجبكم الفيديو ما تنسوا وشير للفيديو وماوا اكمان الاشتراك بالقناة ليوصلكم كل جديد.
وصفتنا اليوم ستكون من أشهى الطبخات التقليدية واللي بيتميز فيها مطبخنا العربي وهي محشي كوسة وباذنجان
محشي كوسة وباذنجان
وهلا مع مقادير وصفتنا لليوم محشي الكوسا والباذنجان:
٢ كيلو كوسا الحبات متوسطة الحجم.
٢ كيلو باذنجان صغير از متوسط الحجم🍆🍆 ٢ حبة فليفلة حلوة كبيرة الحجم
٤ بصلات متوسطة الحجم.
٢ حبة كبيرة بندورة. 🍅🍅
خلطة الأرز
كيلو رز مصري حبة صغيرة ويعادل ٤ كوب كبير
ملعقة كبيرة بهار عادي
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
بعدقتين كبار كركم
٦ ملاعق زيت ذرة
٢٥٠ جرام من اللحم المفروم وممكن زيادة الكمية حسب القطعة. 😋😋😋
طريقة عمل محشي الباذنجان والكوسا:
بالبداية بنقع الأرز بماء دافئ بعد غسله ونتركه لمدة نصف ساعة
نغسل الخضار ونقوم بحفر الكوسا الباذنجان وغسلها وايضا البصل والفليفلة والبندورة.
في وعاء نضع الأرز بعد تصفيته من ماء النقع ونضيف البهارات واللحم المفروم وزيت الذرة والملح وتقلب جيدا.
،،،،،،،، …
طريقة عمل محشي كوسة وباذنجان:
نغسل الخضار ونقوم بحفر الكوسا الباذنجان وغسلها وايضا البصل والفليفلة والبندورة.
في وعاء نضع الأرز بعد تصفيته من ماء النقع ونضيف البهارات واللحم المفروم وزيت الذرة والملح وتقلب جيدا.
أنتِ بحشو الكوسا والباذنجان وباقي الخضار لانتهاء الكمية
نصفهم في طنجرة كبيرة ونضيف ونضيف ٣ اكواب ماء ونضعهم على الغاز لمدة ربع ساعة بعد ذلك نضيف ٦ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وملعقة وملح ونغمرهم وبعد الغليان نجعل النار هادئة الاستواء.
نصفي المرقة بعد الاستواء في طنجرة الخضروات حتى الخضروات على شكلها الجميل ولا تتكسر
ونقدمهم وصحتين والف هنا😋😋😋
محشي كوسا وباذنجان بالصور خطوة بخطوة
شاهدي ايضا فطيرة الشاورما
