الجمالعالم حواء للجمال

الفيتامينات: أهميتها ومصادرها الطبيعية

الفيتامينات: أهميتها ومصادرها الطبيعية

الفيتامينات وعلاقتها بالفواكه والخضروات

نحتاج جميعًا إلى الفيتامينات ، فهي تلعب دورًا مهمًا في تمثيل الغذاء وتحويله إلى عناصر يستطيع الجسم امتصاصها والاستفادة منها. هذه الفيتامينات قديمة قدم النباتات والحيوانات ، لكن معرفتنا بها شيء جديد. 

 

إذا ما هي هذه الفيتامينات وما هي مصادرها وفوائدها؟ .


فيتامين (أ – أ) – فيتامين النمو:

 

هذا الفيتامين ضروري لتقوية الارجوان البصري في الشبكية ، وسلامة الاسنان والجلد ، ونمو جسم الانسان.

 

1- مصادره الطبيعية: الجزر – الطماطم – البرتقال – المشمش – البطيخ – الكرنب – الموز – الهليون – السبانخ – البقدونس – الهندباء – الخس – الخوخ – القرنبيط – الفلفل الأحمر – الجوز – اللوز – الفاصوليا.

 

2- المصادر الحيوانية: الكبد – صفار البيض – الزبدة – النخاع – اللبن – الجبن – الحليب كامل الدسم – زيت كبد سمك القد (زيت السمك).

 

 

3- أعراض نقصه: جفاف الجلد والأغشية المخاطية – جفاف ملتحمة العين (سلاكس) – العشاء – تأخر نمو الأطفال والأطفال – تأخر شفاء الجروح – الميل للإسهال – ظهور عرضية خطوط في الأظافر – تغيرات في مينا الأسنان وعاجها – فقدان الوزن – تكوين حصوات – جلد ضعيف ومقاومة مخاطية للجراثيم.

4- الحالات التي يعطى فيها: بالإضافة إلى أن فيتامين أ ضروري لعمليات النمو والتكاثر والرضاعة ، فإنه يستخدم في الحالات التالية:

العمى الليلي (العمى الليلي) – تليين وتقرن القرنية في العين – جحوظ العين – تكون حصوات في المسالك البولية – جفاف وضمور الأعضاء التناسلية الأنثوية الخارجية – العقم عند الرجال – ضعف تكوين الأسنان وتأخر النمو – ضعف السمع – النسيج (الأظافر) – الثآليل – جفاف الجلد – حب الشباب – تقصف الأظافر والشعر – الصدفية – تقرحات الأشعة السينية – التهاب الأنف – التهاب الحلق والقصبة الهوائية وأفرادها – التهاب الحنجرة – التهاب الجلد المخاطي في الفم – التهاب الجلد المخاطي في المعدة – القرحة المعدية المعوية.

 

فيتامين (ب 1 – ب 1) – فيتامين العصب:

 

يزيد هذا الفيتامين من الحاجة إليه بعد العمل الشاق للعضلات وبعد التعرق الغزير ، وهو مادة تعمل في الجهاز العصبي.

 

1 – مصادره الطبيعية: الأرز وقشرة القمح – خميرة البيرة – جنين القمح والشعير – البازلاء – الفاصوليا – البطاطس – الكرنب – القرنبيط – البرتقال – الطماطم – المشمش – الجزر – التين – الثمار الزيتية من اللوز والجوز والبندق.

 

2- المصادر الحيوانية: صفار البيض – الكلى – الكبد – اللبن – السمك – اللحوم.

 

3- أعراض نقصه:

 

أ- الاضطرابات العصبية: صداع ، تعب ، أرق ، تعرق ، تنميل في اليدين والقدمين.

 

ب- اضطرابات معوية: فقدان الشهية – غثيان – قيء – إمساك.

 

ج- اضطراب في العضلات: تنكس القوى – ضمور العضلات – أعراض الشلل.

 

د- اضطرابات الدورة الدموية: ضعف القلب – خفقان القلب – ضيق التنفس.

 

4 – الحالات التي يعطى فيها: شلل الأطفال – مرضى البري بري – تنكس جسدي – قلق واضطراب ب – قلة الشهية وفقدان – توقف النمو عند الأطفال – خدر في الأطراف وآلام المفاصل – ألم عصبي – ضعف الحركة – سكري – التهاب أعصاب – عرق النسا – اكتئاب. يعطى للنساء الحوامل كما يعطى مع باقي الفيتامينات لتغذية الاطفال وزيادة وزنهم.

 

فيتامين (ب 2 – ب 2): فيتامين الشباب والحيوية:

 

هذا الفيتامين مهم في نمو الخلايا ويساعد في امتصاص واستيعاب واستقلاب الحديد داخل الجسم.

 

1- مصادره الطبيعية: السبانخ – الخس – الجزر – اللفت – الطماطم – أوراق الفجل – الموز – الخوخ – المشمش – خميرة البيرة – الذرة والقمح والشوفان.

 

2 – مصادر حيوانية: جبن – بيض – لبن – لبن – لحم – سمك – رو (كافيار – بيض السمك) – قلب – كبد – كلى.

 

3 – أعراض نقصه: تقزم النمو وفقدان الوزن – تلف الجلد المخاطي – التهابات اللسان واللثة – تقرحات الجلد – تشققات في الشفتين وزوايا الفم – تمزقات كثيرة – احتقان الأوعية الدموية للعين – مضايقات من رؤية الضوء – ضبابية وسماكة قرنية العين – اضطراب في الجهاز الهضمي – انحطاط جسدي – قلة النشاط – زيادة القابلية للإصابة بالأمراض الالتهابية.

 

4 – الحالات التي يعطى فيها: الأمراض الجلدية (جفاف الجلد والتقرحات) – تشقق اللسان والشفتين – تساقط الشعر – حب الشباب – أمراض السكر – فقر الدم – التهاب أغشية العين – التهاب الأمعاء المزمن – ضعف قوة الرؤية – فقدان الوزن عند الرضيع – المزيد من أمراض الكبد والمعدة والإسهال.

 

 

فيتامين ب 3 – ب 3:

 

يساعد هذا الفيتامين في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويساعد في نمو الأطفال والأولاد ، ولا غنى عنه لسير العمل الطبيعي للجهاز العصبي والجلد والجهاز الهضمي.

 

1- مصادره الطبيعية: عجينة الخميرة – خميرة البيرة – الخميرة الجافة – البقوليات الجافة وخاصة الحمص والفاصوليا والبازلاء.

للمزيد شاهد المقال التالي

اهلا وسهلا بكم في مجلة عالم حواء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى